准备一个密封性较好的保鲜碗或保鲜袋，在碗中放入两张厨房吸水纸，将剥好的菠萝蜜果肉一颗颗放入碗中。然后放到冰箱冷藏室，大概3—7度的环境下保存即可。如果是还没有切开的菠萝蜜，可用箩筐包装，里面记得还要放一些蕉叶、竹叶、碎纸等。
菠萝蜜应该如何保存
菠萝蜜是著名的热带水果，产果量高，果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有“果中王”之称。菠萝蜜的果肉分为干果跟湿果。一般来说，泰国进口的菠萝蜜主要有红肉干果、黄肉湿果两种。而海南产的菠萝蜜也多为湿果。
菠萝蜜口感香甜，被很多人喜爱。不过菠萝蜜的湿果水分多，在常温下放置容易腐烂，这时候就可以采用以上介绍的保存方法保存，或者制作成菠萝蜜干保存食用，具体方法就是将剥好的菠萝蜜放入烤箱中烤制成干果或直接放到大太阳底下晒干即可。
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