桂花泡水的功效如下：1、缓解胃部不适；2、解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适；3、美白皮肤，解除体内毒素；4、能够治疗口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛；5、温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病等。
桂花的营养价值
1、桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、桂花每100克含水分63克，蛋白质O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克，还含有多种芳香物质，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
4、桂花含有丰富矿质营养元素，尤其钾、锌明显高于一般植物样品。
食用桂花泡水的注意事项：
1、请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
2、桂花冲泡的适宜搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
3、切忌冲泡桂花的量也不能太多，水温一般在85度左右就可以了，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟即可。
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