含鞣酸的食物：如茶水、柿子、石榴、山楂等，螃蟹含有丰富的蛋白质，蛋白质遇到鞣酸容易发生化学反应生成沉淀。沉淀物不易被消化吸收而堆积在胃肠道，易造成消化道不适，如恶心、腹胀，甚至会产生结石等。
油腻食物：如肥肉、花生等，由于螃蟹是蛋白质含量较高的食物，与油腻食物同时进食过多容易造成消化不良，导致腹泻。
螃蟹的蟹腮是螃蟹的呼吸器官，会过滤一些水中的细菌及微生物，所以这个部位比较脏，蟹肠就像人的肠道一样，用来吸收营养物质，储存食物残渣，也是比较脏的部位。蟹胃是螃蟹储存变成食物残渣之前的食物，可能含有泥沙等比较难消化的东西。如果误吃了少量螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃等部位，一般不会出现严重的后果，但如果蟹腮、蟹肠、蟹胃等部位吃得比较多，里面含有的杂质可能会刺激胃肠道，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，建议及时到医院就诊，在医生指导下进行专业处理。
死螃蟹、变质的螃蟹和存放时间过长的螃蟹都不可以吃，因为螃蟹变质后容易出现过敏和不良反应，造成腹痛腹泻，对于脾胃虚弱和体质偏寒的人也不要吃螃蟹。螃蟹最好是吃新鲜的，要注意不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。
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